Qui Sommes Nous?

Au service d'expériences culinaires mauriciennes authentiques depuis 2020

Notre histoire a commencé en 2020, lorsque la fondatrice Nathalie Gauthier, inspirée par sa passion pour la cuisine créole mauricienne, a décidé d'apporter les saveurs de l'île Maurice aux habitants de Flic en Flac. Souhaitant partager ses plats fraîchement préparés et d'inspiration locale, elle a créé une table d'hôtes chaleureuse et accueillante appelée « Saveur Faire » - un nom qui souligne le savoir faire de Nathalie et son amour pour la riche culture culinaire de l'île.

Le concept de petit restaurant intime a rapidement gagné en popularité sur la côte ouest, de Rivière Noire et Tamarin à Cascavelle et Albion, ce qui a conduit à un changement de marque sous le nom de Saveur de L'Ouest en 2024.

Pour améliorer encore l'expérience gastronomique, Nathalie a accueilli la même année le chef français Arthur Linder au sein de son équipe. Ensemble, ils ont élaboré une carte qui célèbre les saveurs multiculturelles de l'île, en mettant l'accent sur les produits locaux et une sélection exquise de poissons et de fruits de mer.

Le décor rustique, roots du restaurant allie le charme brut et la verdure de l'île Maurice à des touches recyclées pour créer une atmosphère chaleureuse et accueillante. Les plats sont servis dans une ambiance familiale et décontractée.

A Saveur de l'Ouest, nous vous invitons à venir goûter aux saveurs authentiques de l'île Maurice. Découvrez la vie insulaire, une bouchée à la fois.