Saveur de L'Ouest
Qui Sommes Nous?
Notre Parcours
Savoir-Faire Mauricien
Notre histoire a commencé en 2020 lorsque la fondatrice Nathalie Gauthier, motivée par son amour profond pour la cuisine créole mauricienne, a décidé de partager les traditions culinaires de l'île Maurice avec les habitants et les visiteurs de Flic en Flac.
Ce qui a commencé comme une vision simple mais sincère a conduit à la création de Saveur Faire, une charmante table d'hôte à Flic en Flac. Elle mettait en valeur le savoir-faire et l'hospitalité chaleureuse de Nathalie, qui ont rapidement conquis les clients venus de près ou de loin.
Sa passion pour les plats fraîchement préparés, inspirés de la cuisine locale et servis dans un cadre accueillant, lui a valu une clientèle fidèle, de Rivière Noire à Tamarin, en passant par Cascavelle et Albion.
Où l'authenticité rencontre l'hospitalité
En 2024, Saveur Faire a changé de nom pour devenir Saveur de L'Ouest afin de refléter ses racines dans la région occidentale et son engagement à célébrer les saveurs de l'île Maurice.
Saveur de L'Ouest à Flic en Flac offre à ses clients une expérience culinaire intime et familiale dans un cadre chaleureux qui allie le charme de l'île à un décor rustique roots.
Chaque repas chez Saveur de L'Ouest donne l'impression de dîner chez un ami. L'ambiance est détendue, les plats sont préparés avec amour et profondément ancrés dans la culture mauricienne.
Venez découvrir les saveurs authentiques et l'hospitalité de l'île Maurice — un plat, une histoire, un sourire à la fois.
Notre Parcours
Au service d'expériences culinaires mauriciennes authentiques depuis 2020
Notre histoire a commencé en 2020, lorsque la fondatrice Nathalie Gauthier, inspirée par sa passion pour la cuisine créole mauricienne, a décidé d'apporter les saveurs de l'île Maurice aux habitants de Flic en Flac. Souhaitant partager ses plats fraîchement préparés et d'inspiration locale, elle a créé une table d'hôtes chaleureuse et accueillante appelée « Saveur Faire » - un nom qui souligne le savoir faire de Nathalie et son amour pour la riche culture culinaire de l'île.
Le concept de petit restaurant intime a rapidement gagné en popularité sur la côte ouest, de Rivière Noire et Tamarin à Cascavelle et Albion, ce qui a conduit à un changement de marque sous le nom de Saveur de L'Ouest en 2024.
Pour améliorer encore l'expérience gastronomique, Nathalie a accueilli la même année le chef français Arthur Linder au sein de son équipe. Ensemble, ils ont élaboré une carte qui célèbre les saveurs multiculturelles de l'île, en mettant l'accent sur les produits locaux et une sélection exquise de poissons et de fruits de mer.
Le décor rustique, roots du restaurant allie le charme brut et la verdure de l'île Maurice à des touches recyclées pour créer une atmosphère chaleureuse et accueillante. Les plats sont servis dans une ambiance familiale et décontractée.
A Saveur de l'Ouest, nous vous invitons à venir goûter aux saveurs authentiques de l'île Maurice. Découvrez la vie insulaire, une bouchée à la fois.